Мастика кондитерская: сложно ли делать из нее фигурки?

Мастика кулинарная, которую можно заказать в магазине “Карамелия”, пользуется сегодня у кондитеров большой популярностью несмотря на то, что технологии не стоят на месте и сегодня на рынке представлены всевозможные муссовые торты с велюровыми покрытиями, шоколадные фигурки из молдов и т.д.

Ведь кто-то любит одно, а кому-то это совершенно не нравится и старая добрая мастика больше по душе. К тому же она может использоваться в разных форматах. Мастикой можно как обтянуть торт для детского дня рождения или же капкейк для гендер-пати, так и сделать из нее оригинальную фигурку для украшения торта на детский день рождения или же Пасху. Ведь мастика представляет собой нечто вроде пластилина, который может использоваться для создания разных фигурок  — для этого можно использовать молды (специальные формы) или же лепить фигурки руками. Второй вариант требует больше времени и фантазии, но результаты такой работы действительно сногсшибательные и они особо интересны кондитерам со стажем, которые хотят удивить своих клиентов и выделиться среди конкурентов. Первый вариант и вовсе подходит всем, даже тем, кто никогда раньше в рках не держал мастику — необходимо просто размять ее руками и хорошо утрамбовать в специальную форму, затем — отправить в холодильник, подождать до получаса и вынуть фигурку. После можно раскрасить готовое изделие — правда там есть определенные нюансы, которые надо изучить в обязательном порядке иначе фигурка из сахара может поплыть и все труды будут напрасны. Кондитерская мастика может похвастаться целым рядом преимуществ в числе которых:

• эстетичность. Мастика для торта представлена в разных вариантах в плане цветовой гаммы. Поэтому с ее помощью можно создавать настоящие шедевры, яркие, красивые и стильные. Особенно этот момент важен когде речь идет о создании фигурок для детских праздников — малыши очень любят забавных персонажей с мультфильмов и всегда в восторге, когда видят их на своем торте;
• безопасность. Мастика кондитерская не просто съедобная, но и абсолютно безопасная — фигурки из нее точно не нанесут вреда здоровью ребенка. К тому же они могут храниться дольше шоколада и не особо привередливы к условиям хранения ;

возможность создания уникальных украшений. Насколько бы долго кондитер не работал в своей сфере есть определенные ограничения по воплощению фантазии — с шоколадом далеко не всегда удается достичь желаемого результаты и возможности воплощения фантазии несколько ограничены. С мастикой же возможно все.